Из печении и субпродуктов » Греча с печенью, базиликом и овощами

Греча с печенью, базиликом и овощами


Греча с печенью, базиликом и овощами



Состав:

Гречка
Морковь – 2-3 шт.
Лук – 0,5
Небольшой болгарский перчик
Базилик свежий, зелёный и красный. Листья и стручки
Чеснок – 3 зубчика
Печень говяжья
Жир для жарки (можно взять любое масло или сало… у меня был говяжий жир)
Соль
Перец

Приготовление:

Морковь потереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать. Перец порезать кубиками. В глубокой сковородке или казане нагреть жир. Обжарить минуты 3-4 морковь с луком, затем добавить перец. Мучить ещё минуты 3…

С печени снять плёнки и мелко порезать. У веточки базилика снять листья и средне порубить. Стебли сохранить.

В поджарку из овощей выложить печень, немного посолить и перемешать. Через 7 минут добавить базилик, снова перемешать и накрыть крышкой. Тушить минут 15-20.

Гречку промыть, слить и выложить поверх печени, залить водой на 1,5 см. Потомить минут 5.

Зубчики чеснока очистить и раздавить. Раскидать по гречке. Сверху выложить стручки базилика, накрыть крышкой и оставить готовиться мнут на 20.

Открыть крышку, вынуть чеснок и стручки. Ещё посолить, и поперчить по вкусу. Перемешать. Оставить до полного приготовления!:))

Также советуем Вам необычные блюда из обычной гречки

Поделится

  • Свинина с овощами и кунжутом
  • Овощное рагу по-деревенски!
  • Кулебяка с печенью
  • Суфле из печени
  • Паштет из печени индейки
  • Жаркое с грибами в горшочках
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели