Каши и блюда из круп » Биточки манные с соусом - карамель

Биточки манные с соусом - карамель


Биточки манные с соусом - карамель



На 2 порции
Крупа манная - 110г, молоко - 100г, вода - 200г, яйца - 1 шт., сахар - 1 ст.л., сухари панировочные - 20г, Масло для жарки - 20г.
Сварить густую вязкую манную кашу: в кипящую воду с молоком тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно помешивая варить до загустения. Кашу охладить до 60 – 70 градусов. Добавить сырые яйца, сахар и перемешать. Подготовленную массу порционировать, панировать в сухарях. Придать форму биточка и обжарить с двух сторон на масле. Также в массу можно добавить орехи, изюм. Подавать с соусом – карамель: сливки (30-35%) – 150г, сахар – 100г, мед – 20г. Сахар нагреть в сухой посуде помешивая, на среднем огне, когда сахар полностью раствориться добавить сливки и мед. Варить на слабом огне пока масса не станет однородной.

Поделится

  • Крем-десерт манно-банановый с шоколадом
  • Манные биточки в кунжуте
  • Котлеты из гречки
  • Тельное из рыбы с жареным картофелем и томатным соусом.
  • Шницель из капусты
  • Крем-карамель (Лече флан)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели