Нут — 2 стакана
Черный хлеб — 2 кусочка
Чеснок — 5 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Паприка (красная) — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль
Перец чили
Мускатный орех
Кунжутное масло - 2 ч.л.
Нут замочить на ночь. Перед приготовлением воду слить. Хлеб размочить в воде и отжать. Все продукты смешать и перемолоть в блендере или мясорубке. Из полученного фарша слепить шарики и обжарить во фритюре до румяности.
Соус: сыр Фета смешать с молоком, добавить потертый мелко редис и рубленную петрушку.