Каши и блюда из круп » Плов по моему рецепты

Плов по моему рецепты


Плов по моему рецепты



Плов по моему рецепты


1 кг свинины
1-2 шт моркови
1-2 шт лука
1,5-2 ст риса золотистого или пропаренного
вода горячая 3-4 стакана
соль перец
приправы по желанию (куркуму (она придает жёлтый цвет), барбарис (кизил) и зиру (кумин))
чеснок 3-4 зубчика
масло растительное от 50 до 200 грамм (на ваш вкус)
Я смотрю на жирность мяса, если жира достаточно, то масла добавляю чуть-чуть.
Режем мясо (желательно небольшими кусочками поперек волокон). Замачиваем в холодной воде на часок. Сливаем воду. На дно казана или тушилки нальем масло. Выкладываем мясо, предварительно отжав лишнюю воду. Добавляем специи, кроме соли и чеснока. мин 15 тушим мясо.
Морковь трем на терке, лук режем по желанию (я крошу мелко). Добавляем к мясу, перемешиваем и тушим еще мин 20-30 в собственном соку. Солим.
Рис хорошо промываем в холодной воде (можно замочить мин на 20 в подсоленой воде). Рис выкладываем поверх мяса, не перемешивая. Заливаем водой (горячей). Сверху выкладываем чеснок. Закрываем крышкой и тушим мин 20-30 до выкипания всей воды (можно поставить в духовку на то же время при температуре 200-220 градусов). Перед подачей на стол перемешать.

Решила все продукты хранит в контейнерах, сегодня пошла купила контейнеры для продуктов Tescoma, успев испытать это намного удобней чем просто ставить кастрюли в холодильник.

Поделится

  • Сладкий плов
  • Бефстроганов для любимого мужа
  • Узбекский плов
  • Плов
  • Плов и ачучак
  • Мы все обажаем плов
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели