Каши и блюда из круп » Фруктовый плов с каштанами

Фруктовый плов с каштанами


Фруктовый плов с каштанами



Плов как принято считать является визитной карточкой узбекской кухни. В Узбекистане даже существует поговорка: «Если ты богат, ты ешь плов. Если ты беден, ты ешь только плов». На самом деле версий о происхождении плова так же много, как и вариаций его приготовления. Некоторые считают, что его придумал сам Тамерлан, другие считают, что автором этого блюда был Александр Македонский. Интересным фактом также является, что первые упоминания о плове встречаются в нескольких старинных манускриптах X—XI веков

Фруктовый плов с каштанами это не только вкусное, но еще и полезное блюдо. Это лакомство очень понравится как детям, так и взрослым. Фруктовый плов является весьма необычной альтернативой мясному плову. Он также является прекрасным диетическим блюдом, так как практически не содержит сложных жиров. Сухофрукты могут послужить отличным источником витаминов и полезных микроэлементов, которые так необходимы как растущему организму, так и полноценно сформировавшемуся. Рис кстати помогает усваивать все эти витамины. Попробуйте по этому рецепту приготовить плов, ведь он очень вкусный и полезный.

Ниже приведено 2 рецепта, на мой взгляд, самых вкусных.

Рецепт 1.

Продукты:

1) Рис 1 стакан
2) Каштаны 0,5 кг.
3) Изюм, курага и чернослив 300 грамм
4) Сливочное масло 50 грамм
5) Ваниль 1 пакетик (не обязательно)
6) Мед 2 ст. л. (желательно липовый)

Приготовление:

Шаг 1.
Изюм, курагу и чернослив залить кипятком. Промыть через 5-10 минут. (Если плоды слишком крупные их нужно порезать)
Шаг 2.
Каштаны отварить и очистить от кожуры.
Шаг 3.
Рис промыть и отправить в кипящую воду, варить до полуготовности. Вытащить рис и промыть холодной водой.
Шаг 4.
В кастрюлю с растопленным сливочным маслом высыпать рис и фрукты. Довести до кипения и дать потомиться 10-15 минут. В конце готовки добавить мед, ваниль и каштаны.
Шаг 5.
Все перемешать. Выложить на блюдо.
Примечание: желательно использовать посуду с толстым дном. Плов тогда получится рассыпчатым. Рис лучше использовать бурый, так как он полезнее.

Рецепт 2.
Продукты:

1) Рис 1 стакан
2) Чернослив 2 ст. л.
3) Изюм 3 ст. л.
4) Морковь 4 ст. л.
5) Масло растительное 0,5 л.
6) Каштаны 5 ст. л.
7) Соль (по вкусу)

Приготовление:

Для приготовления нам понадобится морковь в тушеном виде
Шаг 1.
Высыпать рис в миску, замочить в воде около 40 минут.
Шаг 2.
Изюм и чернослив (в разных емкостях) залить кипятком. Оставить на 5 минут. Тщательно промыть под прохладной сточной водой.
Шаг 3.
Нарезать чернослив не очень большими кусочками (приблизительно 0,5 см на 0,5 см.)
Шаг 4.
Высыпать чернослив и тушеную морковь в рис. Хорошенько перемешать.
Шаг 5.
Добавить изюм и опять перемешать.
Шаг 6.
Отворить до полуготовности каштаны. И добавить к остальным продуктам.
Шаг 7.
Налить воду, так чтобы все продукты были утоплены. Посолить. Добавить пол ложки масла.
Шаг 8.
Емкость поместить в микроволновую печь и готовить до полной готовности.

Примечание: вся прелесть фруктового плова в том, что его можно приготовить в микроволновке. Это очень упрощает процесс готовки, и надобность каждые пять минут заглядывать под крышку отпадает сама собой.

Плов с каштанами, является блюдом китайской кухни, если у вас в городе не продают каштаны, так как у себе в Екатеренбурге я их очень долго искала и все таки нашла, можно заказать такой плов в китайском ресторане, доставка китайской еды очень развита во всех городах России, этот плов очень оригинальный и вкусный

Поделится

  • Иранский плов
  • Плов в мультиварке
  • Мой плов с курицей
  • Сладкий плов
  • Плов
  • Cладкий плов
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели