Консервирования » Остренькие баклажаны

Остренькие баклажаны


Остренькие баклажаны



Баклажаны 3кг, вода 6стаканов, сахар 1,5стакана, уксус 1,5стакана, соль 0,5стакана. Чеснок 6головок, сладкий перец (лучше красный)0,5 кг, горький перец 2шт, подсолн.масло 1 стакан, помидоры 0,5кг
Баклажаны нарезать кружками толщиной в палец и опустить в кипящий маринад: вода+сахар+уксус+соль. Баклажаны разделить на 2 части и варить в 2 захода, чтобы все поместились в кастрюле. Кипеть должны минут 10-15. Пока баклажаны кипят, приготовим приправу: чеснок(выдавленный), перец сладкий и горький, помидоры через мясорубку, подсолн.масло. Приправу закипятить. В стерилиз.банки укладывать слой баклажан(без жидкости), слой приправы, и так до конца. Закатать. Укутать до остывания. Получается 5-6 банок 750грамовых

Поделится

  • Баклажаны (синенькие) фаршированные овощами
  • Баклажаны в томатном соусе
  • Кади-ча (баклажаны по-корейски)
  • Помидорки, баклажаны и перец с чесноком
  • Баклажаны''ОГОНЕК''-для любителей остренького....
  • Салат по венгерски и хоровац
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели