Консервирования » Закуска из перцев в томатном соусе

Закуска из перцев в томатном соусе


Закуска из перцев в томатном соусе



Раскладка: : 6 кг перца (разных цветов), 0,5 литра растит масла, 0,5 литра 9% уксуса, 0,5 кг сахара, 1 литр томат сока, 10 чайных ложек соли. Из 3 кг перца выходит приблизительно 3,5-3,2 литра.
В 10-ти литровую кастрюлю влезает только полнормы ( на 3 кг перца).
Консервы на самом деле ярче. Фото не очень удачное.
Томатный сок, уксус, растит масло, сахарный песок и соль соединить в кастрюле, перемешать и довести до кипения. Положить туда же разрезанные на 4 части перцы ( я режу мельче). Прокипятить под закрытой крышкой минут 10 ( несколько раз перемешать), следить чтобы перец не переварился и не превратился в кашу. Разложить в простерилизованные банки и закатать без дополнительной стерилизации. Перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.
Перед подачей на стол обязательно охладить в холодильнике..

Поделится

  • Маринованная капуста
  • Острая закуска из свеклы
  • Маринованный перец
  • Начало моих заготовок на зиму
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Спагетти в томатном соусе с шампиньонами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели