Консервирования » Лисички маринованные

Лисички маринованные


Лисички маринованные



Места надо знать грибные!!! И если лисичек 4 пакета,то ничего не остаётся-кроме того чтоб их замариновать.(про жарку с картошечкой и лучком-я молчу-это непременно!)Можно конечно и высушить,но это уже не айс... Итак,лисички промыть,перебрать по размеру(дабы не мариновать в одной банке маленькие и большие),просушить.Далее готовимся к маринованию. Я была не готова-признаюсь-и этот момент стал роковым для меня,под конец-я уже ненавидила все грибы Мира,оранжевый цвет и запах уксуса.Ибо у меня в самую большую кастрюлю влезало только 2 банки(для стерилизации). Банки стерилизуем,крышки тоже(для тех кто в танке поясняю-стерилизовать банки-это тупо их варить в кастрюле с водой минут 10-15),готовим маринад-на 1 л. воды-200 мл. уксуса(9%),соль 4 ч.ложки,сахар-2 ст. ложки,лавровый лист-1-2 шт,перец чёрный горошком-5-6 горошин,гвоздика-3 шт,корица,укроп(зонтики)-по вкусу. У меня ещё была смесь для маринования грибов,в состав которой входили-горчица(горошек),разные травки,перец,лавр итд. В стерилизованные банки на дно укладываем немного этой смеси,чеснок(1 зубчик),лисички,я добавляла ещё имбирь,заливаем горячим маринадом.Ставим банки снова стерилизовать(минут 5-7). А далее-ВНИМАНИЕ!!!! Лисички как и все грибы при термической обработке становятся меньше в размерах-а попросту говоря-скукоживаются,после того как банка полна-нужно ещё доложить грибов сверху-выталкивая тем самым маринад(который красиво будет литься по столу и на пол-как у меня,или в кастрюлю с водой,где кипят банки-если вы -умная женщина) и заполняем таким образом банку грибочками "под завязку",закручиваем стерилизованной горячей крышкой и прячем куда-нибудь до зимы или до "времён голодных" )) Готовьте весело,кушайте здорОво! )

Поделится

  • Маринованные белые грибы
  • МАРИНОВАННЫЕ ИВАНЧИКИ И БЕЛЫЕ ГРИБЫ
  • Маринованные томаты-черри с виноградом
  • Перец маринованный
  • Маринованные помидоры
  • Маринованные помидорки и малосольные огурчики
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели