Консервирования » Перец маринованный

Перец маринованный


Перец маринованный



Очень вкусный маринованный перчик, хрустящий и ароматный.
Мама готовит по этому рецепту много лет, и такой перчик любит вся наша родня !Советую приготовить.
Продукты :

600 г очищенного от семян болгарского перца (можно брать одного цвета, но интереснее будет с желтыми, оранжевыми и красными перчиками)
Маринад :
на 1 литр воды :
3 ст. лож.сахара
1 ст. лож. соли
1 ч.л лимонной кислоты
1 ч. л зерен горчицы
3-4 зуб чеснока

Способ приготовления :

Перчики бланшировать в воде 3-5 минут.
(Бланшировка - вид кулинарной обработки при котором овощи ошпариваются кипятком течение нескольких минут.
В баночки тщательно вымытые, укладывать на дно зерна горчицы, зубчики чеснока, пробланшированные перчики. Приготовить маринад - в воде растворить сахар,соль, довести до кипения, в конце положить лимонную кислоту.
Горячим маринадом залить перцы. Стерилизовать литровые банки - 15 минут.

Приятного аппетита !!!!

Поделится

  • Перец маринованный
  • Помидоры "черри" маринованные с виноградом "кишмиш"
  • Супер маринад
  • Маринованные патиссоны
  • Маринованный перец
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели