Консервирования » Салат "Пятерочка", Лечо Простое

Салат "Пятерочка", Лечо Простое


Салат "Пятерочка", Лечо Простое



САЛАТ "ПЯТЕРОЧКА"
Всех овощей по 5 штук среднего размера: помидоры, лук, морковь, перец болг., баклажан. 150-200 мл масла, 2 ст.л. соли, 4-5 ст.л. сахара, 60 мл уксуса 9% (4ст.л.)
Овощи порезать, тушить в раскаленном масле поочередно: помидоры тушить 10 мин + морковь 20 мин + лук 10 мин + перец 10 мин + баклажаны 10 мин + добавить соль ,сахар ,уксус протушить еще мин 5-10 и разложить по банкам. Выход ~ 5 банок по 0,5.
Рецепт не мой, добавлю от себя: баклажаны порезать, засыпать солью и дать постоять минут 20-30 ,слить сок, промыть. Это чтобы горечь ушла. Рецепт удобен тем, что пока тушиться одно, режется другое и добавляется поочередно.

ЛЕЧО ПРОСТОЕ:
500 гр. томатной пасты, 500 мл воды, 1 ст.л. с горкой соли, 0,5 ст. масла, 0,5 ст. сахара. Все смешать, нагреть, добавить 3 кг. перца нарезанного довольно крупно, но чтобы удобно было есть =). Варить 20 мин. периодически помешивая. За 5 минут до конца варки добавить 0,5 ст. уксуса 9%. Выход примерно ~ 6 банок по 0,5.

Видео Лечо


Поделится

  • Очень вкусный салат "ЛЕЧО"
  • Пятёрочка
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Кабачки +баклажаны-лечо
  • Лечо
  • Очень вкусное лечо по очень простому рецепту
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели