Консервирования » Вяленые помидорки

Вяленые помидорки


Вяленые помидорки



Думаю, что этим рецептом уже никого не удивить, но всё же поделюсь своим опытом.
- помидоры (не сочный сорт, идеально подходит сливка) моем, сушим, режем на две половинки или четвертинки, вырезаем ножку и удаляем жидкость с семенами.
- выкладываем на противень пергамент и плотненько раскладываем помидорки кожицей вниз.
- посыпаем сухими итальянскими травками, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
- отправляем в духовку при темп 60-70 градусов до достижения необходимого результата.... у меня ушло 20 часов)))))
- достаём, даём остыть.
- банки с крышками помыть, обдать кипятком, на дно выкладываем несколько зубчиков чесночка и несколько колечек перчика чили, наливаем немного оливкового масла и закладываем помидорки, периодически добавляя колечки чили и зубчики чеснока.... в процессе помидорки умеренно трамбуем, маслом заливаем доверху, закрываем крышечку и отправляем в холодильник))))

заливать помидорки можно и не оливковым маслом, а подсолнечным, но я решила всё же использовать оливковое, т.к. в последствии собираюсь использовать это масло, пропитанное всеми этими ароматами, для заправки салатов))))

Поделится

  • Яйцо, запеченое в помидорке, с гренками
  • Помидоры вяленые с оливками и сыром
  • Рататуй и фаршированные помидорки
  • Маринованные помидорки и малосольные огурчики
  • Очень вкусные помидорки в розовой заливке
  • Самые любимые помидорки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели