Консервирования » Перец боярский

Перец боярский


Перец боярский



Перец боярский.
Состав: перец болгарский, кабачки (патиссоны), яблоки (в равных частях). Заливка -- мед, яблочный сок или яблочный уксус, вода (в равных частях). На 1л такой заливки -- 3ст.л. соли. Как видите, точных пропорций нет, но от этого не менее вкусно.
Приготовление: перец нарезать крупной соломкой, кабачки и яблоки -- дольками толщиной 1см, варить 5мин в растворе, разложить по банкам, залить кипящим раствором, закрыть.
P.S. половину воды можно заменить растит. маслом.
Предваряя вопрос о крышках, скажу -- крышки специальные, для консервирования, очень тугие, перед использованием опускаются на 10сек в кипяток. Металлическими не пользуюсь вообще.

Поделится

  • Яблочный сидр
  • Баклажаны с перцем
  • Яблочный пирог с миндалём
  • Яблочный крамбль
  • Яблочный пирог"Райский"
  • Маринованные кабачки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели