Консервирования » Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем


Баклажаны с перцем



Баклажаны с перцем.
Состав: 2кг баклажан, 1кг болгарского перца, 300г растит. масла, 100г чеснока, черный перец горошком, зелень петрушки.
Приготовление: баклажаны разрезать дольками (вдоль), посолить, дать постоять. обжарить на растит. масле. Перец разрезать, очистить, варить 5мин в рассоле: на 1л воды 1ч.л. соли, 1ч.л. уксусной кислоты. Баклажаны с перцем плотно уложить в банки, перекладывая чесноком, перцем, петрушкой. Для заливки: на 3 стакана рассола, в котором варился перец, 50г сахара, 0,5ст.л. соли, 1ст.л. уксусной кислоты. Стерилизовать 25-30мин (банки 0,5-0,7л). Закрыть.

Поделится

  • Баклажаны квашеные
  • Помидорки, баклажаны и перец с чесноком
  • Баклажаны с сырым луком и зеленью
  • Баклажаны''ОГОНЕК''-для любителей остренького....
  • Мой Баклажан
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели