Консервирования » Маринованная капуста

Маринованная капуста


Маринованная капуста



Ингредиенты:

- капуста – 1 крупный кочан
- морковь – 1 шт.
- свекла – 1 шт.
- чеснок - 5-6 долек
- лавровый лист, перец душистый и черный (горошком) – по вкусу

Для рассола:

- 1 литр воды
- 3 ст. л. соли без горки
- 2 ст.л. сахара без горки
- 0,5 стакана 9% уксуса
На 3-х литровую банку расход 1,5 литра маринада.

Капусту нарезать крупными кусками. Свеклу и морковь натереть на терке или порезать, как нравится.
На дно банки положить чеснок.
Далее укладывать слоями: капуста, морковь, свекла, специи.
Для маринада смешать все составляющие (кроме уксуса) и довести до кипения.
Влить уксус и снять с огня. Залить капусту. Накрыть крышкой.
Оставить до полного остывания.

Хранить в холодильнике.
Если хотите белую капусту, не кладите свеклу.

Приятного аппетита!

Поделится

  • Капуста квашеная
  • ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ
  • Супер маринад
  • Корюшка маринованная
  • Цветная капуста с морковью и грибами
  • Капусточка маринованная
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели