Консервирования » МАРИНОВАННЫЕ ИВАНЧИКИ И БЕЛЫЕ ГРИБЫ

МАРИНОВАННЫЕ ИВАНЧИКИ И БЕЛЫЕ ГРИБЫ


МАРИНОВАННЫЕ ИВАНЧИКИ И БЕЛЫЕ ГРИБЫ



Маринованные иванчики:
Чистим, моем, режим если нужно. Отвариваем в двух водах: первую с пеной сливаем сразу после закипания, во второй варим 30 минут после закипания.
Готовим маринад и ставим на огонь до закипания.
Маринад -вода - 800 гр, уксус - 100 гр 9%, соль 1ст.л.,сахар 1ч.л.укроп - по вкусу,чеснок - 2-3 дольки.
Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад и кипятим 2-3мин.
Разложить в теплые, стерильные баночки (предварительно поставить их в духовку на 15-20 мин. 100градусов) и закрутить прокипяченными крыжками (можно их просто прогреть в духовке).Переворачиваем, оставляем до полного остывания.

Маринованные белые грибы:
Отвариваем грибы, после закипания варим 5 мин.
Маринад,на 1л воды: 4ст.л. соли, 2ст.л. сахара, по 3шт гвоздики,душистый и черный перец горошком, лавровый лист.
В кипящий маринад добавляем отварные грибы (на 1л маринада 2,5-3 кг отварных грибов) и варим 10-15 мин, за 1мин. до окончания добавляем 100мл. 9% уксуса.
Раскладываем по стерилизованным банкам.Лавровый лист в банки не ложить,будет горчить.

Поделится

  • Домашние маринованные шампиньоны (без уксуса !!!!)
  • Маринованные белые грибы
  • Маринованные помидоры
  • Помидоры "черри" маринованные с виноградом "кишмиш"
  • Маринованные помидоры
  • Грибы со сметаной
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели