Консервирования » САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР С КАПУСТОИ

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР С КАПУСТОИ


САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР С КАПУСТОИ



1кг зеленых помидор,1кг капусты,2 крупные луковицы,2 сладких перца,100гр сахара, 30гр соли,0,25-0,30л столового уксуса, 5-7горошин черного перца,душистого перца.
Помидоры нарезать ломтиками,капусту нашинковать,лук измельчить, перец нарезать полосками ширинои 2-3см,
Все смешать,добавить соль,все в кастрюлю под гнет,
на 8-12 часов. После слить сок,овощи заправить пряностями,сахором,уксусом довести докипения и варить 10 мин.горячую смесь разложить в банки и стерелизовать в кипящеи воде банки 0,5л-10-12мин, 1л 15-20мин.
Банки я не стерелизую,делаю проще: (предварительно поставить их в духовку на 15-20 мин. 100градусов) и закрутить прокипяченными крыжками (можно их просто прогреть в духовке).

Поделится

  • МАРИНОВАННЫЕ ИВАНЧИКИ И БЕЛЫЕ ГРИБЫ
  • Перец маринованный
  • Салат с баклажанами
  • Начало моих заготовок на зиму
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Салат с рисом! " Завтрак туриста"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели