Консервирования » Варенье из инжира

Варенье из инжира


Варенье из инжира



Многие хозяйки хотят сохранить богатство витаминов летних ягод и фруктов до зимнего периода. Осуществить такое желание может только консервация. Очень питательным и полезным получается варенье из инжира. Так почему же не попробовать приготовить его самостоятельно.

Для готовки варенья из инжира потребуются такие ингредиенты: инжир – 1 кг, сахар – 200 грамм.

Перед тем как приступить к самому приготовлению варенья, необходимо подготовить банки для закрывания.

Всю требуемую тару в первую очередь стоит простерилизовать. Для этой цели используют кастрюлю со специальной крышкой. Банки необходимо помещать над такой кастрюлей. С помощью горячего пара они и будут стерилизоваться. Также нужно проварить крышки для закатывания.

А вот теперь, что касается самого приготовления варенья. Все начинается с очищения инжира. Его требуется хорошенько промыть от загрязнений в холодной воде. Нарезать кусочками фрукт не рекомендуется. Лучше всего закрывать их целиком.

Инжир необходимо засыпать сахаром. Обычно в такую массу хозяйки добавляют некоторое количество воды. Но в этом случае такое не требуется. Все потому, что инжир достаточно сочный плод.

Засыпанный сахаром инжир требуется оставить на некоторое время в темном месте. Обычно это занимает пять-шесть часов. По истечению отведенного времени, массу из инжира необходимо поставить на медленный огонь, довести до кипения. Потом варенье опять отстаивается. Процесс варки повторяется еще один-два раза.

Когда же варенье будет готово, его нужно разлить по подготовленным ранее банкам. Стоит заметить что лакомство должно быть горячим в это время. Потом банки закатываются крышками.

Теперь готовые банки с вареньем должны немного отстояться в теплом месте. Для этого их переворачивают крышкой вниз и укутывают теплыми одеялами.

Варенье из инжира богато на витамины. Его можно подать гостям к чают вместе с булочкой. Для вкуса вареньем поливают различные сладкие каши, к примеру, рис или манку. Также его легко можно кушать просто так.

Поделится

  • Варенье из клубники
  • Заливное из свиного языка
  • Десерт из запеченного инжира с творогом, медом и миндалем
  • ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКА С ЛИМОНОМ или утилизация кабачков
  • Вариации на тему абрикосового варенья
  • Индейка в маринаде из инжира
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели