Консервирования » Варенье из черники

Варенье из черники


Варенье из черники


Из черники можно готовить не только вкусный компот, но и невероятно вкусное варенье. Главным преимуществом этого варенья является то, что варить его надо без добавление варенья и всего несколько минут. Это необходимо для того, чтобы ягода смогла сохранить все витамины.

Для приготовление вкусного и полезного варенье из черники, которое обеспечит вас витаминами на всю зиму, вам необходимо взять следующие компоненты – на один килограмм ягоды черники вам понадобится 700 грамм сахара.

Варенье из черники – вкусный рецепт:

Для начала надо перебрать ягоды, после чего обязательно тщательно вымыть. Теперь пересыпьте ягоды в чистую кастрюлю или железную миску и разомните ягоды с помощью картофельной толкушки. При приготовлении варенья по такому рецепту надо быть готовыми к тому, что консистенция варенья будет очень жидкой, а для того, чтобы оно стало более густым его надо упаривать немного дольше. Это будет зависеть от ваших предпочтений, но необходимо помнить, что во время более длительной варки черника потеряет половину своих полезных свойств. Не забывайте помешивать варенье и варить его исключительно на очень маленьком огне.

После того, как варенье закипит в кастрюльку надо высыпать весь сахар (700 грамм). Снова перемешайте варенье, проварите еще несколько минут, пока сахар полностью не растает, затем выключите плиту. Очень важно помнить, что пригореть варенье может даже на горячей выключенной плите, поэтому его надо постоянно помешивать. Чтобы варенье получилось более густым, можно добавить в него немного желатина, но только половину пакетика, чтобы у вас получилось именно варенье, а не густой джем.

Чтобы сделать варенье еще вкуснее, при желании вы можете добавить немного кардамона или молотого имбиря. В результате у вас получится не только невероятно вкусное, но и очень полезное варенье.

Когда варенье начнет остывать, его надо заливать по баночкам, пока оно будет еще горячим. Желательно для варенья выбирать маленькие баночки, тогда зимой вы сможете значительно разнообразить свое меню.

Поделится

  • Варенье из инжира
  • Варенье из клубники
  • Варенье из хурмы
  • ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКА С ЛИМОНОМ или утилизация кабачков
  • Вариации на тему абрикосового варенья
  • Варенье из крыжовника, варенье из яблок
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели