Консервирования » Ежевичный джем с кедровыми орешками.

Ежевичный джем с кедровыми орешками.


Ежевичный джем с кедровыми орешками.



500 грамм ежевики, 500 грамм сахара, 100 грамм кедровых орешков, цедра и сок половинки апельсина, 1 ч.ложка сливочного масла.

Ягоды промыть, обсушить, выложить на большой поднос или противень в один слой, пересыпать сахаром, посыпать тертой на мелкой терке цедрой, побрызгать апельсиновым соком и оставить на 30-40 минут, чтобы ягоды дали сок.

После переложить ежевику (вместе с соком) в посуду для варки, поставить на слабый огонь и до кипения довести. Варить, время от времени аккуратно перемешивая и снимая пенку, до загустения. Положить сливочное масло и проварить 1 минуту, после выложить орешки, перемешать и снять с огня.

Дать джему немного остыть и еще загустеть (для этого и кладется сливочное масло), вновь аккуратно перемешать, чтобы ягоды и орехи равномерно распределились по сиропу. После чего разложить по банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.

Поделится

  • Приготовление десертов и выпечки в мультиварке
  • Варенье из клубники
  • Детские сырники нежные с клюбникой
  • Ежевичный крамбл
  • Варенье из крыжовника, варенье из яблок
  • Виноградный джем
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели