Консервирования » Рецепты заготовок на зиму

Рецепты заготовок на зиму


Рецепты заготовок на зимуНастоящая хозяйка всегда желает, чтобы её семья хорошо и разнообразно питалась. Особенно в зимний период, когда ощущается недостаток витамин и полезных микроэлементов. В этом случае ей на выручку приходят различные зимние заготовки. Которые необходимо своевременно делать в течение осени. Это хорошо, если соблюдается арбузная диета, пока есть возможность покупать свежие арбузы, но гораздо важнее вовремя собрать овощи и фрукты и заготовить их на зиму. Осенью как раз собирают урожай свёклы, которую можно замариновать, заквасить или просто заморозить. А при желании просто сварить замечательное варенье. Свёклу можно употреблять с другими продуктами или в чистом виде. Важным овощем в зимний период является морковь, которую необходимо после закупки или сбора, перебрать и аккуратно сложить в сухое место на хранение. Для того, чтобы морковь не портилась, можно воспользоваться песком или опилками, которые нужно подложить под овощи. Интересный и вкусный вариант – использование для зимних заготовок белокочанной капусты. Причём она может быть заготовленной в сочетании с другими овощами в виде салатов или традиционно заквашена.


Перед наступлением зимы активно готовиться всевозможная засолка, которая будет очень уместна в качестве закусок или добавок к различным блюдам. Наиболее распространёнными овощами, используемыми для засолки, считаются помидоры и огурцы, причём для их приготовления существует множество рецептов. Солят красные и зелёные помидоры, герметично упаковывая их в стеклянные банки. В этом случае не обязательно использовать отборные овощи. А вот солёные огурцы даже применяются при некоторых диетах, потому что они содержат небольшое количество калорий, но зато богаты полезными микроэлементами. И если будет выбрана диета для быстрого похудения, можно уверенно в неё включать солёные огурцы. Таким образом, для соблюдения этой диеты, необходимо засолить на зиму больше огурцов, чтобы сбросить лишние килограммы. Огурцы для засолки желательно отбирать так, чтобы они были небольшими и примерно одинаковыми по размеру. Тогда их больше будет умещаться банку, и приятнее употреблять, когда их подадут к столу.

Вариантов для заготовок и засолки на зиму существует много, и перед тем как приступить к подобным процедурам, нужно выбрать такие овощи и ягоды, которые действительно будут использоваться в зимний период. К тому же надо своевременно делать закупки всех необходимых для заготовок продуктов, иначе они могут быстро вырасти в стоимости и не вписаться в ваш бюджет. Всегда приятно переживать зиму, если в закромах есть разнообразные соленья и заготовки.

Поделится

  • Как правильно стерилизовать банки с заготовками
  • Закуски из баклажанов
  • Летние диеты
  • Маринованные помидоры в альбом заготовки на зиму
  • Начало моих заготовок на зиму
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели