Консервирования » Салат овощной с фасолью по гречески

Салат овощной с фасолью по гречески


Салат овощной с фасолью по гречески



1 кг фасоли замочить на 8 часов, меняя воду 2-3 раза, отварить до готовности, 1 кг лука полукольцами, 1 кг моркови на крупной терке или на корейской, 1 кг перца соломкой, 2 кг помидор перемолоть, 0,5-1 стакана чеснока --чеснокодавка, 2 ст.л. соли,5-7 ст.л. сахара, 1-2ст.л. уксусной эссенции, 0,5 л. масла.
-- на масле обжарить лук, добавить морковь, тушить 10 минут, добавить помидоры, прокипятить 10 минут,добавить соль, сахар, перец и фасоль, варить 30 минут. смотреть по густоте, если нужно--влить 1-2 стакана воды. за 10 минут до окончания варки добавить чеснок, по желанию зелень и острый перец, за 5 минут до окончания влить эссенцию... разложить по баночкам, укутать до полного остывания!

Поделится

  • Суп чили кон карне (острый суп с фасолью и говяжьим фаршем)....
  • Салат из баклажан острый
  • Часть заготовок на зиму =)
  • Салат с капустой
  • Салат по венгерски и хоровац
  • Овощной с рисом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели