Крольчатина, баранина и дичи » Кабанятина тушеная

Кабанятина тушеная


Кабанятина тушеная



Кабанятина тушеная со свежими(из морозилки) грибами, морковью в соусе из ревеня и лука с добавлением корицы.

У меня здесь постный кусок вырезки был, поэтому он тушится быстро.Вообще кабанятина- мясо на любителя. Иногда , если кабан-секач, то мясо имеет специфический запах(тогда лучше промыть и помариновать в растворе уксуса,как для шашлыка, часов 5,затем слить, и готовить как обычное мясо. Но любой запах легко смягчить специями и прочими добавками. Я часто добавляю при приготовлении мяса чернослив. Здесь у меня использован соус, который я заготавливаю летом. Ревень и репчатый лук в равных количествах измельчаю в комбайне, добавляю соль, сахар и немного корицы. Тушу минут 15 и в стерилизованные баночки горячим и закатываю. Очень вкусный и на хлеб и для приготовления мяса.
Так что кабанятину тушить, как обычную свинину. А дальше импровизируйте. Влюбом случае это полезнее, чем вы приготовите купленное в магазине и обработанное неизвестно чем мясо, чтобы красиво на прилавке смотрелось.

P.S. еще из каботятины получаются очень вкусные "Котлетки из кабанятины"

Поделится

  • Куриный шашлык готовим правильно
  • Тушеная картошечка с мясом
  • Свининка тушеная в сметанном соусе
  • Тушеная индейка в яблочном соусе
  • Мясо с грибами
  • Варим солянку из 7 видов мяса
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели