Крольчатина, баранина и дичи » Колбаски из баранины

Колбаски из баранины


Колбаски из баранины



Колбаски из баранины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина-2кг( у меня была шейка)
Лук-2шт
Чеснок-5зубчиков
Зира (кумин)- 1ст.л
Черный перец-1ч.л
Кориандр-1ст.л
Кинза-пару веток
Баранину с луком и чесноком , прокрутила через мясорубку .
Добавила специи , перемешала, отбила(при отбивании волокна мяса размягчаются и белок в них образует своеобразные "нити", которые делают фарш однородным и гладким)
Из фарша слепить колбаски , разложить на смазанный противень и отправить в разогретую духовку на 40 -50 минут при 200г
Остывшие колбаски можно порезать и на бутик))
Мы обжарили брусочками молодую картошечку и сверху положили обжаренную колбаску, посыпали перчиком.
МММ, как вкусно!!!
Приятного аппетита!

Поделится

  • Сливочные колбаски (сладкое)
  • Шоколадные бискотти с изюмом и грецким орехом
  • Каре из баранины по-домашнему
  • Купаты домашние!
  • Люля-Кебаб
  • Говядина, запеченая под перчиком)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели