Крольчатина, баранина и дичи » Фрикадельки из оленины

Фрикадельки из оленины


Фрикадельки из оленины



Фрикадельки из оленины


Если быть точнее, то это был дикий северный олень. Сестра привезла большое кол-во мяса и фарша из лосятины и оленины. Вот решила приготовить такие фрикадельки. Результатом довольны все домочадцы! Получилось блюдо безумно вкусное и нежное. Я смешивала со свиным фаршем, т.к. всё же оленина или лосятина суховата...

Рецепт довольно прост. Итак...
Фарш оленины и свиной (у меня получилось всего около 2-х кг)
4 шт. среднего репч. лука
2 яйца
1 стакан молотого геркулеса
Молока примерно полстакана
Соль, перец и специи по вкусу

Чеснок в этот раз не стала добавлять, не все домашние его любят, но без чеснока мне больше понравились фрикадельки.

Приготовление
Залить молоком молотый геркулес, хорошо размешать и дать постоять этой массе минут 10... Тем временем в фарш добавить мелко порезанный лук,яйца, соль, специи и хорошо перемешать всё. Затем добавить геркулес и ещё раз всё тщательно перемешать.
Застелить противень бумагой для выпечки. Влажными руками сформировать круглые шарики и укладывать на противень. Запекать в разогретой духовке при 200* минут 40 - 50...
На гарнир можно рис, картофель, овощи... У меня был картофель и соус из лисичек. Так же можно подать брусничный соус.
Приятного аппетита!

Поделится

  • Ёжики в томатно-сливочном соусе
  • Тушеный картофель с и ндюшиными фрикадельками
  • Фрикадельки с рисом, они же Ёжики со сметанным соусом
  • Альбондигас (фрикадельки по-испански)
  • Индонезийские картофельные фрикадельки
  • Шашлык приготовленный в духовке.
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели