Крольчатина, баранина и дичи » Кролик в томатном соусе

Кролик в томатном соусе


Кролик в томатном соусе



Мясо кролика получается очень нежное, сочное, вкусное и ароматное. Попробуйте приготовить данное блюдо к семейному ужину, обеду и Ваша семья обязательно влюбится в этот рецепт.

Вам потребуется:
- мясо кролика - 1500 грамм;
- пучок свежей петрушки;
- свежие помидоры - 400 - 500 грамм;
- чайная ложечка свежего (сушеного) розмарина;
- три листика шалфея;
- кедровые орешки - 2 столовые ложечки;
- сухое вино (белое) - 200 мл;
- две дольки чеснока;
- лавровые листочки - на вкус;
- масло сливочное и оливковое;
- перец черный, орех мускатный и соль.

Приготовление:
Мясо промойте, разрежьте на восемь - десять частей и просушите салфеткой.

В сковороде нагрейте два вида масла и выложите, нарезанный кусочками чеснок, лавровый листочек, шалфей и розмарин. Обжаривайте данные пряности пару минут. Затем положите кролика и обжаривайте до румяности со всех сторон. По вкусу поперчите, посыпьте измельченным мускатным орехом и перцем.

После чего влейте вино и выпарите на сильном огне.

Помидоры ошпарьте, нарежьте кубиками крупными (без кожицы) и отправьте в сковороду к мясу.

Тушите данное блюдо на тихом огне под крышечкой в течение пятидесяти минут.


При подаче мясо присыпьте измельченными кедровыми орешками и зеленью петрушки. Приятного!!!

Поделится

  • Жаркое из утки со специями и картофелем
  • Рыбные рулетики
  • Печеночные котлетки с рисом
  • Кролик тушеный в мультиварке
  • Кролик в белом вине
  • Кролик в сметане
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели