Вот, что называется действительно "слепила из того что было", очень даже симпатичные а главное вкусные получились сырники из остатков продуктов, найденных в недрах холодильника...
Итак, я использовала:
- половину пачки творога - даже поменьше немного, где то около 100 г.
- 1 яйцо + 1 дополнительный желток (с него всё и началось, белок использовала на крем а с желтком надо было что то делать)))
- 1-2 ст.ложки маргарина или слив.масла
- 100г муки (можно больше - все на глаз)
- 2-3 ст.ложки сахара (если меньше, то может не быть красивой румяной корочки)
- щепотка соли (по вкусу)
Сначала хорошенько взбить миксером яйца, сахар, соль, масло и творог, чтобы масса была максимально однородной. Затем понемногу всыпать муку, постоянно перемешивая (кстати лично мне вилкой удобнее - меньше комочков)
И всё! Осталось только разделить на небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать в растительном масле на среднем (не слишком сильном) огне.
Приятного аппетита!