Напитки » Яблочный самогон

Яблочный самогон


Яблочный самогон
На Руси издревле варят самогон, этот алкогольный напиток был популярен и в годы войны, и в наши дни. За долгие годы самогоноварения народные мастера и умельцы изобрели огромное количество перегонных аппаратов и постоянно их совершенствуют. Можно встретить, как самые простые, как и технически сложные самогонные аппараты.


Основой качественного самогона является солод. Солодом называется зерно, которое в самое начале прорастания, остановилось в своем росте. Но самогон бывает разный. Для приготовления самогона используют разнообразное сырье, такое, как сахар, сахарная свекла, виноград, крахмал, различное зерно, картофель, горох, груши, яблоки и многое другое. Одним из самых популярных самогонов является яблочный самогон. Так как яблоки являются самым распространенным фруктом в России.

Есть несколько рецептов приготовления яблочного самогона.

Рецепт 1. Для приготовления данного рецепта понадобятся около 15 килограммов яблок, 1 килограмм сахара и 50-70 грамм дрожжей. Яблоки путем измельчения и нагревания превратить в яблочную массу. Также можно очистить яблоки от кожи и семян и выжать из них сок. Должно получится около ведра массы либо 12 литров сока. Дрожжи и сахар растереть, добавив немного воды, затем перемешать их с яблочной массой (соком) и неделю настаивать в темном месте. После чего необходимо перегнать получившуюся жидкость через самогонный аппарат 2 раза. На выходе получается примерно 1 литр самогона.

Рецепт 2. Залить самогоном свежие яблоки. Они должны быть покрыты жидкостью примерно на 3 см. Около полугода настаивать получившуюся массу, после чего массу процедить и слить в кастрюлю. Вскипятить жидкость 3 раза. Но главное все делать с максимальной аккуратностью, потому что самогон может вспыхнуть от огня. Можно добавить сахар по вкусу. После кипячения кастрюлю необходимо поставить в прохладное место, дождаться пока гуща осядет на дно, и процедить самогон. Доливать воду из расчета – 3 литра воды на 10 литров самогона. После чего перегнать и отфильтровать.

Поделится

  • Как варить компот
  • Цветаевский яблочный пирог
  • Яблочный штрудель!
  • Яблочный пирог
  • Лимонно-яблочный пирог
  • Варенье из крыжовника, варенье из яблок
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели