Несладкая выпечка » Тарт с карамелизированным луком и пармезаном

Тарт с карамелизированным луком и пармезаном


Тарт с карамелизированным луком и пармезаном



Тесто для тарта у меня проверенное, из книжки «Школа гастронома».
Тесто получается песочным, нежным, рассыпчатым.
Продукты :
300 г муки
1ч. л. Разрыхлителя для теста
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
250 мл молока.

Муку просеять, Масло нагреть до комнатной температуры. Добавить в миску с мукой разрыхлитель, соль ,масло и молоко. Замесить тесто до гладкости и эластичности. Закрыть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на один час.

В это время готовим начинку:
3-4 большие луковицы
1 ч.л сахара
2 ч.л. муки
Пармезан – 100 г
Режем лук. Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло, лук посыпаем мукой, добавляем сахар и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем натертый пармезан. Начинка готова !
В форму с бортиками, предварительно смазанную маслом, выложить наше раскатанное тесто, так чтобы тесто покрыло бортики полностью. Выкладываем нашу начинку на тесто.
Запекать в горячей духовке 30 мин.

Приятного аппетита !!! ))))

Поделится

  • Французский луково-сырный пирог
  • Тарт "Татен"
  • Cливовый пирог
  • Пирог из черешни
  • Тарт фето-творожный с помидорами, маслинами, зеленью и травами
  • Пирог с карамелизированным луком и оливками
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели