Несладкая выпечка » Не красна изба углами, а красна пирогами

Не красна изба углами, а красна пирогами


Не красна изба углами, а красна пирогами



тесто:
стакан (250 мл) молока или смеси молоко+вода (у меня примерно 200 мл молока и 50 -воды.
сахар - 2 стол ложки
соль - 1/2 чайн ложки
дрожжи сухие - пакетик (10 гр)
яйцо - 1 шт
мука - примерно 2 стакана (грамм 400. но нужно смотреть по консистенции теста)
5 стол ложек растит масла

молоко чуть подогреть (я не грею, в холодное добавляю горячей воды, получается самый то), добавить соль, сахар, яйцо, растит масло. перемешать. всыпать примерно половину муки, смешанной с дрожжами (все дрожжи в половину муки). перемешать. добавить постепенно оставшуюся муку. накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-60 минут. тесто должно подойти и увеличиться минимум в 2 раза. после этого тесто обмять и оставить еще на часок (можно и меньше. смотрите, чтоб увеличилось, как и в 1 раз или больше, но не начало опадать).

все, можно отщипывать от теста и лепить требуемые изделия))
из указанного кол-ва ингредиентов на тесто у меня получилось: 6
6 печеных, 6 жареных пирожков, 6 шпикачек в тесте и 1 небольшой рулет с корицей и сахаром
начинка:
отварной горох.
шпикачки резала пополам и обматывала полоской теста (толщина полосы примерно 2 см)

Поделится

  • Рулет с корицей и сахаром
  • Мой первый кулич
  • Кулич
  • Плюшки
  • Пирожки с капустой на "плавающем" тесте
  • Пирог с капустой. Самый обыкновенный)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели