Несладкая выпечка » Луковый пирог

Луковый пирог


Луковый пирог



Берем килограмм лука ( шалот, репчатый, французский для соуса.Любой, в общем)
200-250 муки ( цельнозерновой или пшеничной. на выбор)
200 мл белого вина
пучок укропа
2-3 яйца
20 гр сливочного масла
20 гр оливкового масла
соль и черный перец
Лук очищаем и тонко режем полукольцами. В кастрюле с толстым дном распускаем сливочное масло, добавляем оливковое масло и лук. Накрываем крышкой и томим при самом маленьком нагреве где-то полчаса. Затем вливаем в лук вино, солим/перчим и тушим еще минут 30. Затем даем луковой массе остыть, вбиваем яйца, добавляем муку и рубленый укроп. Хорошо перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 30.
Чем дольше мы томим лук, тем лучше для пирога.

Поделится

  • Сирийская пряная похлебка из красной чечевицы
  • Суп- крем из запеченной тыквы с сливками, сухариками и запеченными в травах креветками
  • Лук- порей тушенный в сухом вине с пряностями с гарниром - рис с яйцом
  • Луковый пирог
  • Открытый пирог с капустой и фаршем рецепт "магги на второе"
  • Пирог с капустой и копченой скумбрией
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели