Курник


Курник



Курник


Тесто:
Стакан молока; сухие дрожжи- 2,5 чайн.ложки (интерпекарь); примерно 800 гр.муки; 1 стол.ложка сахара- с горкой; чуть больше половины чайной ложки соли; пол пачки маргарина- растопить; оливковое масло- 2 чайной ложки. Смотреть по консинстенцции- тесто должно быть мягким. Если тугое- добавить масло или воды- по чуть-чуть; если жидкое- то муки:-))

Начинка:
2 куриные грудки отварить; остудить. Поджарить лук; остудить. Отварить 2 яйца; рис- дать остыть. Нарезать грудки- я снимаю кожу; добавить лук; 2 яйца на терке; и 5-6 ложек риса. Я рис с яйцом вообще класть не хотела, но потом решила, чтобы начинки побольше было. А где рис, там и яйца.
Посолить; поперчить(!). В процессе перемешивания добавлять бульон, чтобы начинка не была сухая. Но и перебарщивать с бульоном тоже не надо. Т.е. начинка должна быть влажная.
Тесто поделить на 2 куска- один кусок- низ курника; другой- верх, соответственно:-)
Раскатать 1 кусок теста, выложить в форму, положить на него начинку; вторым раскатанным куском теста сделать верх курника. Слепить между собой низ и верх. Не забыть сделать дырочку посередке.
Положить в духовку на 180 градусов, до готовности.
Как только пирог начнет подрумяниваться- потыкать тесто вилочкой- чтоб не вздувалось, родное:-)
Все! Милый курничек- мечта поэта- готов. Урааа!
А готовить его вообще легко. Почти даже и не устала. Сегодня вот из бульона сварила супчик:-)

Опытные альпинисты сейчас практикуют удаление деревьев, которые причиняют людям проблемы, угрожают упасть и повредит дома в Москве или в Московской области.

Поделится

  • Шоколадный творожный пирог
  • Пирог с капустой!
  • Домашняя пицца (по рецепту из Италии)
  • Курник с грибами
  • Плюшки
  • Капустный пирог
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели