Любое филе рыбы отварить, порезать на маленькие кусочки. Обжарить с луком, добавить 3-4 вареных яйца, соль, зелень..Берем 500 гр слоеного теста ,немного раскатываем ,разрезаем на квадратики.На каждый квадратик выкладываем приготовленную начинку ,складываем конвертиком и в духовку на смазанный противень на 20 мин..Верх конвертиков ,смазываем белком яйца,чтобы зарумянилось.