Несладкая выпечка » ПаштидА с квашеной капустой

ПаштидА с квашеной капустой


ПаштидА с квашеной капустой



Это, оказывается, наливной пирог так называется в Израиле!

Так давно хотела пирога с кислой капустой, как его бабуля называла… Помню детство – из школы бегу, а по всему подъезду запах пирогов!!!...Ммм… Так любила я бабулин пирог горяченький со свежезаваренным чаем, обязательно сладким))) Мне казалось, что кислая начинка как-то удивительным образом сочетается с горячим сладким чаем)))
Ооочень давно не пекла его, лет 15, наверное.. Сегодня вот наконец, решила вспомнить детство))) Правда сделала ленивый вариант, не с дрожжевым тестом, но получилось не менее вкусно)))

Начинка:
На сливочном масле обжарить пару луковиц до розового цвета. Добавить квашеную капусту гр 500-600-700, обжарить все вместе на сильном огне, потом добавляем чуть водички и тушим под крышкой до мягкости ( мин 20-30). Я подсыпала ещё столовую ложку (не верхом) сахара.
Тесто:
Мука 1,5 стак
Майонез 250 г
Яйца 3 шт
Сметана 100 г
Сода 0,5 ч.л.( я кладу разрыхлитель 1,5 чай лож)
Соль

Яйца взбить, вбить в них майонез, сметану, соду, соль, добавить муку.

Вылить половину теста в смазанную маслом форму, распределить начинку, залить остальным тестом и в духовочку до готовности. Готовность проверяю зубочисткой))))

Поделится

  • Пирог "Легче не бывает"
  • Французский луково-сырный пирог
  • Открытый пирог с капустой и фаршем рецепт "магги на второе"
  • Закрытый "пирог с капустой"
  • Пирог с капустой ах как вкусно
  • Наливной пирог с рисом и рыбой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели