Несладкая выпечка » Овощной киш "осеннее настроение"

Овощной киш "осеннее настроение"


Овощной киш "осеннее настроение"



*** очень овощной киш "осенее настроение"
(помидоры, картофель, спаржа, кабачок, шпинат…)

- тесто:
1 стакан муки, 1/4 стакана холодной воды,
100г рубленого сливочного масла, чуть соли.
замесить тесто, при необходимости ещё добавляя понемногу муки.
положить в холод на полчаса.
в это время приготовить начинку.
- начинка:
кусок кабачка грамм 150г и 1-2 картофелины натереть
отжать сок и обжарить их на оливковом масле
добавить 2-3 «шайбы» шпината (замороженный разморозить и отжать воду)
1 ст.л. лимонного сока, черный молотый перец, соль
и немного потушить.
спаржу 3-4 побега (или без неё…)
припустить или сварить на пару
- сборка:
смазать маслом форму, поместить
из теста раскатать круг или круг с бортиками
и поместить в форму
выложить тушеную до полуготовности начинку,
сверху разложить помидорки и спаржу.
посыпать ароматными травами.
мне захотелось семенами фенхеля.
посыпать тертым сыром 50г или побольше
- заливка:
2-3 яйца, 100г сметаны, соль хорошо перемешать
выпекать около 20-30 минут
в разогретой до 180 градусов духовке

Поделится

  • Кабачковые корзиночки с яично-овощной начинкой
  • Печенье "осеннее утро"
  • Овощной пирог
  • Пирог со шпинатом и греческим сыром
  • Хлебушек "ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ"
  • Конкильони с овощной начинкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели