Несладкая выпечка » "Чебурята" с творогом и зеленым луком

"Чебурята" с творогом и зеленым луком


"Чебурята" с творогом и зеленым луком



• 2 стакана муки

• 5 грамм соли

• 1 стакан воды

• масло растительное

Для начинки:

• 400 грамм творога

• 1 пучок лука зеленого

• 2 яйца

• специи по вкусу

Для соуса:

• 1 огурец

• 150 грамм сметаны

• 3 зубчика чеснока

• соль по вкусу.

1. Приготовить тесто. Соединить просеянную муку с солью, перемешать. Затем, понемногу добавляя воду, замесить тесто и оставить на 45 минут в тепле.

2. Далее приготовить начинку. Яйца отварить в течение 12 минут, остудить, потом очистить и нарезать мелко. Зеленый лук промыть, обсушить. Несколько перьев отложить для украшения, остальной мелко порубить. Творог через сито протереть. Соединить яйца, лук и творог, тщательно все перемешать.

3. Тесто тонко раскатать. С помощью блюдца вырезать круги. Выложить на одну сторону каждого круга немного начинки, накрыть другой половиной, края тщательно защипнуть, а затем пройтись по краю обратной стороной вилки.

4. Обжарить подготовленные изделия в кипящем масле со всех сторон до золотистого цвета и далее выложить на полотенце, чтобы впитался жир.

5. Приготовить соус. Огурец натереть на терке. Добавить раздавленный чеснок, сметану и соль. Хорошо все перемешать.

6. Выложить "чебурят" на блюдо и украсить перьями лука. Соус подать отдельно.

Поделится

  • Лазанья со шпинатом
  • Осетинский пирог с картошкой и сыром
  • Плацинды с творогом и зеленью из тонкого теста
  • Чебуреки
  • Пирог с зеленым луком
  • Вонтоны с куриным мясом и грибами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели