Обо всем » Кофе - растворимый или натуральный?

Кофе - растворимый или натуральный?


Кофе - растворимый или натуральный?


Кофе - растворимый или натуральный? Какой кофе полезней и безопасней - вопрос спорный, а ответ зависит от нескольких факторов. Можно выпивать 1-2 чашечки в день растворимого кофе с бутербродом или пирожным совершенно без вреда для здоровья, а можно попросту издеваться над своим сердцем и желудком, поглощая хороший натуральный кофе литрами, закусывая его только сигаретой. Более того, делать это и вовсе недопустимо, так как табачный дым в сочетании с кофеином увеличивает содержание холестерина в крови. А уж растворимый кофе потребляемый в таких количествах - и вовсе недопустимая вешь для здоровья, если учесть способ его изготовления и компоненты, в него входящие. За редким исключением растворимый кофе изготовляют из органических веществ, чаще всего это синтетические или натуральные, но искуственно добытые, компонетны, а иногда и "абсолютно натуральная" химия.

Дополнительный минус растворимого кофе - это кофеин, который выводится из организма в течение 10 часов, в то время как кофеину натурального кофе требуется для этого всего 2-3 часа. Бодрящий эффект от выпитого растворимого кофе не сохраняется долго, поэтому люди, занятые напряженной умственной работой, вынуждены потреблять его чаше. А где сотруднику какой-нибудь крупной фирмы варить себе несколько раз в день хороший натуральный кофе? Проще взять баночку растворимого или поставить кофе автомат в офис, чтобы сэкономить время. Стали выпускать и растворимый кофе без кофеина, но обнаружили за ним еще больший грех - он негативным образом влияет на образование камней в почках.

Но и вкусовые качества натурального кофе и содержание в нем полезных веществ зависят от его приготовления. Ничто не сравнится по вкусу с кофе в зернах, если их молоть непосредственно перед каждым приготовлением. Такой кофе пьют только настоящие ценители его вкуса, когда как растворимый потребляет большая часть населения исключительно для поддержания заряда бодрости и экономии бюджета. Низкая цена растворимого кофе объясняется тем, что его изготавливают из сортов робусты, стоимость которой в 10 раз меньше арабики, используемой для производства натурального кофе. А так как способ его изготовления заключается в высушивании уже сваренного кофе, это влечет за собой ощутимую потерю вкусовых качеств и полезных составляющих напитка.

Ученые отметили интересную особенность кофеина, содержащегося в натуральном кофе. В нем присутствует много антиоксидантов, предотвращающих процессы старения организма. А стоматологи утверждают, что он предохраняет зубы от кариеса. Но все это, подчеркивается, в умеренных количествах и не натощак, а после еды, чтобы не стимулировать сверх меры выделение желудочного сока. Вот почему те, кто по настоящему ценит вкус и свойства этого удивительного напитка, не ленится потратить несколько лишних минут на его приготовление и бывает заслуженно вознагражден, получив весь букет вкуса настоящего кофе и утренний заряд бодрости.

Поделится

  • Тирамису
  • Пирог "Мокка"
  • Рассыпчатое печенье к кофе
  • Пошаговый рецепт приготовления вкусного кофе
  • Десерт "Сладкая жизнь"
  • Кофейное печенье
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели