Обо всем » Специальные японские сорта риса для приготовления суши

Специальные японские сорта риса для приготовления суши


Специальные японские сорта риса для приготовления суши Для многих гурманов, суши стали неотъемлемым блюдом в их жизни. Бум на суши, распространяется достаточно активно, что проводит к усовершенствованию данного продукта. Ныне, существует много разновидностей риса, и только некоторые из них подходят идеально для приготовления данного блюда. Трудно объяснить, что именно привлекает человека в этом продукте, но свое признание суши уже получили во всем мире. Все специалисты данной области знают, что "рис для суши, должен быть эксклюзивный. Среди его разновидностей, именно вид Калроуз, является уникальным ингредиентом японской кухни.


В лучших ресторанах мира используется только этот сорт, кроме этого все повара знают, что благодаря его уникальной форме и клейкости, аналогов ему нет. Для многих любителей приготовления суши, Калроуз также известный, как Нишики. Данный вид выращивают в Калифорнии в долине Сакраменто. Восемьдесят процентов производства всего риса Калифорнии приходится на Калроуз. В его уникальности может убедиться даже самый требовательный гурман, так как все знают, что по склеиванию этот сорт не имеет равных.

Благодаря свежести во вкусе, Калроуз идеально сочетается с остальными компонентами суши. Благодаря склеиванию, зерна хорошо держат форму и не развариваются в сплошную субстанцию. Многие повара уверенны, что Калроуз более подходит для суши, чем оригинальные продуктовые марки Японии. По своей классификации, рис делится на несколько видов, это среднезернистый, круглозернистый и длиннозернистый. Каждый из них отличается своими свойствами и рассыпчатостью.

На протяжении нескольких лет, суши являются модным светским увлечением, которое готовится с целью удивить гостей. Именно поэтому данное блюдо должно быть приготовлено по всем правилам с использованием идеального риса. Только тогда бизнес - ланч или светский раут запомнится не только своей приятной атмосферой, но и вкусными сушами, приготовление которых станет доброй традицией для приятного времяпровождения в гостеприимной компании.

Поделится

  • Как правильно выбирать рыбу для суши
  • Палочки для суши: инструкция пользования
  • Как правильно кушать суши?
  • Нигири-суши
  • История возникновения суши и роллов
  • Сладкие рулеты, по мотивам сладких суши
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели