Омлеты, яичница » Фриттата - итальянский омлет с овощами

Фриттата - итальянский омлет с овощами


Фриттата - итальянский омлет с овощами



1 луковица
1 небольшой кабачок
1 помидор
1 болгарский перец
3-4 зубчика чеснока
4-5 яиц
100 г сыра
Тимьян
Соль
Перец
Растительное масло

Нарезать лук тонкими колечками. Кабачок очистить, вынуть семена, порезать мелкими кубиками. Перец порезать соломкой. И помидор тоже как-нибудь нарезать. Разогреть масло в сковороде, добавить туда порезанный тонкими пластинками чеснок, обжарить до золотистого цвета и вынуть его. Далее в этом масле обжарить лук, затем добавить перец, помидор и кабачки. Обжарить пять минут, посолить, поперчить, добавить тимьян, затем убавить огонь и оставить тушиться до готовности кабачков. Яйца взбить в миске, добавить половину сыра, натертого на мелкой терке, посолить, поперчить яичную смесь. Когда овощи готовы, залить их яичной смесью, слегка перемещать и готовить, пока яйца не схватятся. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить под гриль или в обычную духовку, чтобы верх зарумянился.

Поделится

  • Гуляш по венски (со свининой)
  • Оладушки из кабачков
  • Фаршированные кабачки Гуд
  • Кади-ча (баклажаны по-корейски)
  • Салатик из жаренных молодых кабачков и помидор под фето-чесночным кремом...
  • Закуска из кабачков
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели