Я сосиску не до конца разрезала и концы во внутрь загнула (это верх будет) и зубочисткой скрепила, можно 2мя, чтоб хорошо держалось. С одной стороны обжарила, перевернула и сразу яйцо вбила (оно может вытечь, потом можно будет подгоревшее убрать). И под крышкой на медленном огне.
Потом убрать аккуратно зубочистки и можно кушать (ну или во время еды убрать их)
P.S. В первый раз у меня не одна сосиска ушла. Они все рвались, сильно не разрезай - лучше потом подрезать, так что - терпения