Омлеты, яичница » Тортилья (испанский омлет)

Тортилья (испанский омлет)


Тортилья (испанский омлет)



Дружба с испанцами наложила свои отпечатки:)

Нам понадобиться:
6 яиц
3 картошины
оливковое масло - грамм 70-100
соль

Яйца взбить, посолить.
Картошку порезать кубиками, прожарить ее немного в оливковом масле, пока не станет желтенькой. Вылить сверху яйца. Я жарила с закрытой крышкой, на медленном огне. Главное, чтобы не пригорело. Когда снизу схватиться и подрумяниться - самое важное, перевернуть. Для этого накрываем тарелкой, переворачиваем, а затем с тарелки аккуратно обратно в сковороду, где тортилью уже ждет новая порция оливкового масла.
Когда подрумяниться - можно подавать. Едят как холодной, так и теплой.
Готовится минут 40. Да, не быстро, но над ней можно не стоять, как над блинами)

Поделится

  • Ленивые цеппелины.)
  • Испанская тортилья
  • Буррито
  • Омлет с яблоками и корицей
  • Фриттата - итальянский омлет с овощами
  • Омлет с шпинатом и сыром.
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели