Овощные блюда » Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами


Баклажаны, фаршированные овощами



3 больших баклажана, 1 помидор, 3 цветных болгарских перца, 2 средних красных луковицы, 200 гр сыра, 1 яицо, соль, чеснок гранулированный (можно и простоий, через чеснокодавку).
Баклажаны помыть, отделить от них плодоножки, разрезать пополам вдоль. Смазать противень раст. маслом, положить на него баклажаны, поставить в духовку на 15 мин. при температуре 200 градусов.
Обжарить 15 мин. на сковороде мелко нарезанные лук, перец и помидоры, посолить, добавить чеснок.
Баклажаны вынуть из духовки, выскрести серединку, мелко её нарезать и добавить к начинке на сковородке.
Сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать с яицом.
Заполнить баклажаны начинкой, сверху смазать смесью из сыра. Поставить на 10 мин. в духовку при температуре 250 градусов.
Есть ложкой, вынимая из шкурки (она жестковатая получается).
На всё про всё уходит 40-50 мин.

Поделится

  • Соте с баклажанами
  • Фаршированные баклажаны и помидорки
  • Баклажаны фаршированные
  • Кабачки-баклажаны запеченные с курицей,грибами,помидорами и сыром
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Баклажаны закусочные
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели