Овощные блюда » Жареные перцы с томатным рагу по рецепту из книги "Молдавская кухня"

Жареные перцы с томатным рагу по рецепту из книги "Молдавская кухня"


Жареные перцы с томатным рагу по рецепту из книги "Молдавская кухня"



Жареные перцы с томатным рагу по рецепту из книги "Молдавская кухня"

Жарятся перцы под крышкой(очень "стреляют").
Отдельно обжаривается 1 кг нашинкованного лука, к нему добавляется 1,5 кг нарезанных помидор, тушится до выпаривания сока.По окончании - соль,сахар.Если любите чеснок, то он кладется ТОЛЬКО в уже холодное рагу.
С обжаренных перцев снимается кожица(это несложно и быстро!),сверху на выложенные на тарелку перцы выкладывается рагу.
Подавать лучше холодным!

Поделится

  • Овощное рагу "Краски уходящего лета"
  • Зимнее овощное рагу
  • Рагу овощное с любовью
  • Жареные перцы
  • Рагу с индейкой
  • Рагу с броколли
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели