Овощные блюда » Баклажаны с сырым луком и зеленью

Баклажаны с сырым луком и зеленью


Баклажаны с сырым луком и зеленью



- Баклажаны разрезать вдоль на несколько частей, но не очень тонких, посолить. Через некоторое время отжать (чтобы ушла горечь);
- спечь в духовке (менее жирно), либо обжарить до готовности на сковородке;
- нарезать баклажаны на тонкие узкие полоски (по правилам надо рвать руками);
- далее выкладывать слоями: баклажаны и лук, зелень, майонез с чесноком (тут петрушка, но по рецепту кинза). Сделать несколько слоев.
Украсить и дать немного постоять для пропитки.

P.S. Можно лук предварительно ошпарить для снижения его остроты

Поделится

  • Соте из баклажан
  • Баклажаны с перцем
  • Греческая мусака
  • Баклажанные рулетики
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Баклажаны с грецкими орехами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели