Овощные блюда » Шакшука (Еврейская кухня)

Шакшука (Еврейская кухня)


Шакшука (Еврейская кухня)



• 1 большая луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 2 болгарских перца
• 1 стручок чили
• 1 банка протертых томатов
• 4 яйца
• 1 ч л куркумы
• 1/2 ч л тмина
• пучок петрушки
• оливковое масло

Готовить лучше в сотейнике или кастрюле. Лук и чеснок порезать и пассировать до мягкости на оливковом масле. Добавить порезанные кубиками перцы. Через 5 минут - куркуму, тмин и чили (без зерен). Еще через минуту - томаты. Потушить минут 5, после чего сделать в овощной смеси 4 углубления ложкой и вбить в них яйца. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой. Как только схватится белок - блюдо готово. При подаче украсить зеленью и фетой.

Поделится

  • КРЕМ-СУП С КРАПИВОЙ И КРЕВЕТКАМИ И АРОМАТОМ ТМИНА
  • Кролик на овощной подушке
  • Острый густой суп с тофу
  • Суп чили кон карне (острый суп с фасолью и говяжьим фаршем)....
  • Полента фаршированная фетой, оливками, перцем папперони. (Кухня Италии)
  • Конкильони с овощной начинкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели