Овощные блюда » Оладьи из кабачка

Оладьи из кабачка


Оладьи из кабачка



Так вот.
Нам потребуются плита, сковорода, столовая ложка, лопаточка, миска, терка, возможно тарелка (если оладушек много); молодой кабачок длиной ~ 15-20 см, диаметром 5-6 см (сколько вешать в граммах, сказать не могу), столовая ложка муки с горкой, два мелких либо одно крупное куриное яйцо, треть чайной ложки соли (соль на любителя; недосол, как говорится, на столе), некоторое количество растительного масла для жарки (порядка 4-6 столовых ложек).
Поставить на средний (5 из 10 для счастливых обладателей электрических плит) огонь сковороду с 2-3 ложками масла для сугреву:)
Кабачок помыть, срезать ножку и попку из-под цветочка. Натереть в крупную терку, разбить яйца, добавить соль. Кто-то отжимает только что натертый кабачок. Я этого не делаю, не заморачиваюсь. Размешать. Добавить муку (просеивать по желанию и наличию свободного времени). Размешать. Кто-то еще растительное масло добавляет в тесто. Я лично этого не делаю. Это усложняет и "ужирняет" блюдо:)
Тесто должно быть как средне-густая сметана.
На разогретую сковороду выложить по одной-полторы столовые ложки теста, жарить на том же огне 4-6 минут с одной стороны, перевернуть, еще жарить 4-6 минут (в зависимости от желания получить более-менее жареную корочку). Оладушки снять со сковороды, скушать:)

Поделится

  • Оладушки из кабачков
  • Оладушки на ряженке
  • Закусочный кабачковый тортик с помидорками и сырным соусом
  • Плюшки
  • Кабачечные оладушки
  • Кабачковые оладушки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели