Овощные блюда » Баклажанно-кабачковая икра

Баклажанно-кабачковая икра


Баклажанно-кабачковая икра



Баклажаны-3шт
Кабачок-1шт
Помидоры-3шт
Лук -4шт
Чеснок-10 зубчиков
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовьте угли в мангале.
Сделать на баклажанах, кабачках надрезы , смазать растительным маслом, слегка подсолить.И каждый овощ обернуть фольгой. Запекаем овощи в углях до готовности( проверяйте шпажкой, овощи должны быть мягкими)
За это время режем лук, помидоры, чеснок и обжариваем на растительном масле .
С запеченных овощей снять кожицу ( я один баклажан оставила с кожицей, люблю ее пикантный вкус) Овощи пропустить через мясорубку и отправить к луку, помидорам и чесноку. Жарить при постоянном помешивании минут 15. За 5 минут до готовки добавить соль, перец . В прок я эту икру не делаю, съедется за пару дней)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Процесс снять не удалось, фотоаппарат приехал позже.

Поделится

  • КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ
  • Запеченые овощи
  • Икра заморская....баклажанная
  • ПОЛЕЗНАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
  • Фаршированные овощи в томате
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели