Овощные блюда » Морковь - ча

Морковь - ча


Морковь - ча



Морковь почистить и потереть на тёрке . Тёртую морковь посолить по вкусу и замариновать уксусом столовым 9% (1,5 чайные ложки уксуса на 75гр кипячёной воды) - перемешать и оставить на 2 часа.
После сыпим глютомат натрия, небольшая щепотка - перемешать и сразу заливаем кипящим растительным маслом.
Приготовление растительного масла: среднюю головку репчатого лука режим крупными кольцами и жарим на растительном масле (примерно 100гр), что бы лук немного подгорел. Затем лук выбрасываем, а масло вливаем в морковь. Всё хорошенько перемешать. Потом посыпаем кориандром (зёрна потолочь). На 1 крупную морковь - 1 чайная ложка кориандра.
И ещё посыпаем красным жгучим перцем - по вкусу. Режим мелко чеснок (на 1 большую морковь - 0,5 зубчика чеснока) - всё хорошенько перемешиваем и оставляем на ночь в прохладном месте.

Перед подачей на стол - всё получившуюся массу ещё раз хорошенько перемешать.

Весь процесс приготовления моркови лучше мешать 2 вилками, но не руками!!!

Поделится

  • Лазанья мясная
  • МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
  • Баклажаны по-корейски
  • Морковь по-корейски
  • Плов и ачучак
  • Греча с печенью, базиликом и овощами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели