Овощные блюда » Икра баклажановая-"ВИТАМИН"

Икра баклажановая-"ВИТАМИН"


Икра баклажановая-"ВИТАМИН"



Состав:
Баклажаны-2 крупных;
луковица-1 крупная;
Чеснок-3 зубчика;
Лимон-1 шт;
Протертые помидоры-200 гр;
Кинза (обязательно!!!), соль, перец.

Баклажаны с кожурой помыть и запечь в духовке целиком, до того момента, когда они начинают лопаться. Пока баклажаны запекаются жарим лук+протертые помидоры. В чашке смешиваем чеснок+кинза+сок 1 лимона. Баклажаны достаем чистим, рубим горячими и смешиваем с поджаркой и чесноком-кинзой-лимоном. Соль, черный перец, паприка, сухой базилик, чили. Все!!! Можно есть горячим а лучше холодным!
Приятного!!!

Поделится

  • Новый взгляд на баклажаны. Закуска из баклажан
  • Кади-ча (баклажаны по-корейски)
  • Фаршированные баклажаны,запечённые в духовке.
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Баклажаны, помидоры, морковь, лук, чеснок, зелень
  • Остренькие баклажаны
  • Комментарии:

    • Olga
    • 23 мая 2012 19:45
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Вот за этот рецепт огромное спасибо! Я никогда не знала, как делать баклажановую икру, а баклажаны обожаю. Делаю их часто, а новый рецепт - это всегда радость. Я еще делаю так: обжариваю баклажаны в оливковом масле, потом заворачиваю кусочек баклажана и кусочек моццареллы в тонкий кружочек ветчины и запекаю в духовке.
    Категории рецептов
    Рецепты недели