Овощные блюда » Фасоль тушеная с овощами и копчеными колбасками

Фасоль тушеная с овощами и копчеными колбасками


Фасоль тушеная с овощами и копчеными колбасками



Фасоль тушеная с овощами и копчеными колбасками


Всем известно, что фасоль очень полезна ! В ней много всего того, что нужно нашему организму...А еще недавно я узнала, что фасоль обязательный продукт при заболевании сахарным диабетом, так как ее употребление снижает сахар в крови.
Фасоль частый гость в нашем рационе...Любим ее во всех видах...
И даже есть у меня рецептик торта из белой фасоли, нужно набраться храбрости его приготовить )))))
А пока поделюсь с вами рецептиком фасоли с тушеными овощами и копчеными колбасками, этот рецепт мне дала подруга, которая работает в банке - выдает потребительский кредит. Блюдо не совсем полезное, из-за копченостей, но безумно вкусное...копчености можно заменить куриным или другим мясом...итак,

Продукты :

Фасоль - 300 г
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
копченые колбаски - 200 г
масло растительное
томатный соус (у меня домашние заготовки)- 150 г
соль, перец - по вкусу
тимьян
зелень

Способ приготовления :

Фасоль замочить на ночь в теплой воде (за ночь фасоль набухнет, и существенно быстрее приготовится)
На утро фасоль промыть, залить водой (чтобы покрыло фасоль) и поставить варится на средний огонь.
В это время измельчаем лук, морковь и копченные колбаски. Отправляем продукты пассероваться на масле до мягкости.
Когда фасоль будет уже практически готова, в кастрюльку добавляем пассерованые овощи и колбаски, добавляем томатную пасту, соль, перец и тимьян. Все перемешиваем и ставим тушиться на маленький огонь. Готовим еще 10-15 минут. Продукты должны хорошенько подружиться друг с дружкой, фасоль впитает в себя ароматы копченостей и тимьяна, будет безумно вкусно и ароматно - рекомендую ! ))))

Приятного аппетита !!!

Поделится

  • Свинина, тушеная с фасолью и физалисом :)
  • Салатик из стручковой фасоли
  • Тушеная фасоль
  • Фасоль тушеная с курицей
  • Обед "Охотничий"
  • Стручковая фасоль с грибами и луком
  • Комментарии:

    • Olga
    • 23 мая 2012 17:09
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Это блюдо называется "Фасоль по-мексикански". Мексиканские блюда острые и поэтому в это блюдо кладут много перца (красного стручкового) и вместо моркови добавляют помидоры. Острые блюда не настолько вредные, как копченые, поэтому можно не боятся есть много перца, а копченые колбаски заменить фаршем. Но это, действительно, очень вкусно!
    Категории рецептов
    Рецепты недели