Овощные блюда » Кабачки фаршированные овощами

Кабачки фаршированные овощами


Кабачки фаршированные овощами



Все мы привыкли, что обычно кабачки фаршируют мясом. Но фаршированные кабачки овощами не менее вкусное блюдо. Это отличный вариант для тех, кто вообще не ест мясо. Фаршированные кабачки имеют очень нежный и приятный вкус. Они могут быть приготовлены не только в будни, такие кабачки смогут стать достойным блюдом на любом праздничном столе. Они выглядят очень аппетитно.

Ингредиенты для рецепта:
- кабачок (среднего размера) - 1 шт.;
- шампиньоны - 3 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- сухое белое вино - 50 мл.;
- твердый сыр - 50 гр.;
- чеснок - 3 зубчика;
- помидор - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- свежая зелень (базилик и петрушка);
- масло оливковое - 20 гр.;
- соль и перец;
- сухие травы (мята, орегано).

Рецепт приготовления:
1. Вообще из кабачков легко можно приготовить большое множество вкусных и красивых блюд, рецепты которых можно посмотрите вот тут . Но наверное самые популярные это фаршированные кабачки. Для данного рецепта лучше всего подойдут молодые, зеленые и плотные кабачки. Предварительно их необходимо промыть, отрезать кончики, а затем разрезать на две части вдоль. Теперь возьмите ложку, и с помощью нее, выньте из кабачка всю сердцевину вместе с косточками. Так, чтобы получилась "лодочка".

2. Теперь займитесь начинкой. Шампиньоны вымойте и нарежьте кубиками. Затем лук и зубчики чеснока почистите. Лук порубите очень мелко, а чеснок можно выдавить при помощи чеснокодавки. Затем очищенную морковь потрите на крупной терке. Помидоры очистите от кожицы. Для того, чтобы кожица легко снималась, помидоры предварительно необходимо ошпарить кипятком. Очищенные помидоры разрежьте на две части и удалите все семена. Получившуюся мякоть порежьте. Затем свежую зелень промойте тщательно под струей воды и тоже мелко порубите.

3. Возьмите сковороду и разогрейте на ней оливковое масло. Затем в сковороду добавьте все измельченные овощи, и обжаривайте, потом закройте крышкой и тушите их в течении 10 минут. Теперь к овощам добавьте немного измельченной мякоти кабачка. К овощам добавьте соль, перец, сушеные травы, а затем влейте 50 мл вина. После этого тушите овощи 15 минут, это необходимо для того, чтобы выпарилась вся жидкость.

4. Теперь переходим к фаршированию кабачков. Возьмите подготовленные кабачки и немного их посолите. Выложите их на подготовленный смазанный маслом противень. в углубления кабачков выложите начинку. Сверху на фаршированные кабачки посыпьте сыр, предварительно натертый на мелкой терке. Противень с кабачками поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

В духовке кабачки должны провести около часа. По истечению времени блюдо можно доставать и подавать к столу.

Поделится

  • КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ
  • Фаршированные кабачки Гуд
  • Фаршированные перцы и кабачки.
  • Фаршированные кабачки
  • Фаршированные кабачки
  • Фаршированные кабачки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели